Baccalà fritto

Ingredienti

baccalà dissalato
uova
farina grano duro
olio extravergine d’oliva

Preparazione

Tagliare il baccalà a pezzi non grandi e asciugare al meglio. Passare prima nella farina e poi nell’uovo battuto e friggere in olio molto caldo. Sgocciolare su carta assorbente e servire.

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